Unha dieta proteica significa a perda de peso debido a unha gran inxestión de alimentos proteicos e a unha inxestión mínima de hidratos de carbono. Hai unha idea errónea de que se renuncias completamente aos hidratos de carbono e só comes alimentos proteicos, a perda de peso será máis rápida e eficiente, pero este é un equívoco. A exclusión completa dos hidratos de carbono do menú é prexudicial para a saúde.
Hoxe en día, a dieta proteica é especialmente popular e moitas inspiráronse no exemplo de estrelas de cine e políticos que perderon quilos extras grazas a esta dieta. Por iso, a maioría da xente está interesada en novas receitas de pratos con proteínas e busca aquelas que poden diversificar o menú de dieta de proteínas. Para que a túa dieta non consiste nunha tortilla de ovos, podes preparar as seguintes receitas de primeiro e segundo prato, así como unha variedade de ensaladas e sobremesas.
A esencia da dieta
Mentres está na dieta, é necesario consumir máis alimentos proteicos, pero non se recomenda excluír completamente os hidratos de carbono. Isto pode danar todo o corpo ou empeorar as enfermidades crónicas. Durante a dieta con proteínas, é necesario calcular o número de calorías que non debes comer máis do que consumes. O consumo de calorías pódese aumentar debido á actividade física e pódese reducir o consumo de calorías substituíndo os alimentos ricos en calorías por alimentos baixos en calorías, é dicir, redúcese o valor enerxético dos alimentos. Se fai un seguimento da súa inxestión calórica e segue os principios dietéticos básicos, a súa perda de peso será inusualmente rápida e eficaz.
Principios da dieta
- Hai que comer seis veces ao día. Probe a comer os principais hidratos de carbono pola mañá, omita os baixos en calorías para cear e a última comida debería ser polo menos tres horas antes de durmir.
- Tenta crear un menú para o día para que os carbohidratos lentos só se consuman para o almorzo e pola tarde elixe entre unha variedade de pratos os que teñan máis proteínas.
- Cando cociñas, intenta escoller receitas baixas en graxa e usa o aceite vexetal como aderezo para ensaladas. Esqueza a maionesa.
- Cando cociñas, tenta escoller receitas ao vapor ou á prancha; evita os fritos.
- Rexeite usar bebidas azucaradas, son nocivas para a figura. Lembre!
Principais alimentos proteicos
Mentres te segues cunha dieta proteica, debes saber que alimentos teñen un alto contido en proteínas. Con esta lista podes crear facilmente un menú do día e preparar unha gran variedade de pratos destes produtos.
- Queixo cottage baixo en graxa: podes comelo para o almorzo ou preparar varios pratos con el. Podes obter, por exemplo, unha sobremesa moi saborosa: unha cazola. Non se pode comer máis de 250 gramos ao día.
- Leite desnatado: é moi saudable, ademais, contén unha gran cantidade de proteínas. Está autorizado a beber un vaso máximo ao día.
- Branca de ovo, durante o día podes cociñar tortilla ou pode servir como ingrediente adicional na preparación do prato. Non se poden comer máis de 6 ao día.
- Varios mariscos, conteñen unha gran cantidade de proteínas e practicamente sen graxa, non se poden comer máis de 300 gramos durante o día.
- Cando se segue unha dieta proteica, o produto principal no menú debe ser a carne magra. Isto tense en conta: filete de polo, tenreira magra.
- As variedades de peixe con pouca graxa non se poden comer máis de 200 gramos ao día. Recoméndase usalo cocido ou á prancha.
- As noces como os cacahuetes ou as améndoas son un depósito de proteínas, pero non se poden comer máis de 100 gramos ao día.
Receitas de primeiro prato
Moita xente pensa que seguir unha dieta proteica debería excluír as sopas do seu menú, xa que a maioría das sopas conteñen unha gran cantidade de verduras, pero non o é. Pode diversificar o seu menú, preparar unha sopa a base de proteínas (caldo de carne de aves ou peixes) cun aderezo de hidratos de carbono. Unha dieta con proteínas non significa que só precise comer unha tortilla de ovos todos os días. A nutrición líquida tamén é necesaria e contribúe á perda de peso. Podes empregar as seguintes receitas para facer a sopa.
Sopa de espinacas - puré
Para a sopa necesitarás os seguintes produtos:
- 200 gramos de filete de pavo;
- Envases de espinacas;
- un par de dentes de allo;
- calquera greens que escolla;
- un terzo dun vaso de leite (desnatado);
- Sal;
- unha mestura de pementos.
Toma unha pota, bótalle auga e cociña o filete de pavo. Obterás un rico caldo. Retire o filete do caldo, arrefríeo e pícao. A continuación, engade espinacas picadas ao caldo e cociña 5 minutos, despois engade o filete picado ao caldo e cociña 5 minutos máis. Deberías ter unha masa húmida que teña que converterse en puré cun batedor mentres engades gradualmente leite. Ao final do proceso de cocción, sazonar con sal, pementa e herbas picadas. Recoméndase servir a sopa inmediatamente despois da cocción, xa que pode cambiar a súa consistencia cando se recalienta. Podes cambiar a receita ao teu criterio, substituíndo o leite por leite desnatado ou polo de pavo por polo.
Sopa de peixe "leite salmón"
Necesitarás:
- 1 litro de auga;
- 400 gramos de filete de salmón;
- 4 tomates de tamaño medio;
- 1 cebola media;
- 500 mililitros de leite (leite desnatado);
- varios verdes;
- Sal;
- Pementa.
Pelar os tomates botando auga fervendo sobre eles e despois retirar a pel, picar ben. Pele as cebolas e córteas en anacos finos. Tamén pelamos e rallamos as cenorias. A continuación, tome unha tixola antiadherente e frite nela as cebolas e as cenorias sen engadir aceite. A continuación, engade tomates picados ás verduras. Despois diso, tome unha pota, deslice o contido da tixola e énchea de auga, ferva durante 5 minutos e, a continuación, engada o filete de salmón picado. Despois de 2 minutos engade leite e cociña 5 minutos máis. Finalmente engade sal, pementa e herbas picadas. Apague a calefacción e deixe a sopa empinada durante outros 20 minutos. A receita pódese cambiar substituíndo o salmón por outro tipo de peixe.
Sopa de albóndigas de polo
Necesitarás:
- 1 litro de caldo de polo;
- 400 gramos de filete de polo
- Cabeza de cebola,
- Sal,
- Pementa,
- Verdes,
- Pementos búlgaros;
- 200 gramos de fabas verdes.
Toma o filete de polo e xírao nun moledor de carne, engade a cebola picada, mestura. Dá forma á carne picada en albóndigas. Despois diso, tome unha pota con caldo de polo, préndea lume e ferva. Unha vez que o caldo estea fervendo, bote as albóndigas de polo á auga fervendo xunto cos feixóns verdes e os pementos picados. Salga un pouco o caldo, engade as herbas e cociña suavemente.
Sopa de fideos de ovos
Para a sopa necesitarás os seguintes produtos:
- 3 ovos;
- 1 litro de caldo (polo);
- unha variedade de verdes que escolla;
- unha mestura de pementos.
Bater 3 ovos cunha batidora e cocer unha deliciosa tortilla deles nunha tixola, fritir polos dous lados en forma de filloa. Toma unha pota e pon o caldo ao lume a ferver. Mentres o caldo se cociña, colle unha tortilla e córtea en fideos finos. A continuación, engade a pasta, as herbas picadas, a sal e a pementa ao caldo fervendo e ferva a lume lento durante dous minutos. Entón a sopa está lista.
Receitas de segundo prato
Moita xente pensa erroneamente que se fas dieta, necesitas crear un menú diario só a partir de produtos proteicos. Non obstante, este é un equívoco de que podes cociñar pratos con vexetais engadidos. Por exemplo, os tomates conteñen licopeno, o que mellora os efectos dunha dieta proteica. Os nutricionistas recomendan facer un menú para o día en que a receita inclúa tomates. Por exemplo, unha tortilla con tomates é perfecta para o almorzo. Tamén podes escoller unha das seguintes receitas de proteínas para diversificar o teu menú.
Tortilla con tomates e herbas
Ingredientes:
- 2 tomates de tamaño medio;
- 5 ovos;
- Sal;
- Pementa e herbas.
Toma 2 tomates maduros de tamaño medio, córtaos en cuñas finas e colócaos nunha tixola antiadherente quente. Cocelos durante dous minutos. Durante este tempo, colle os ovos e separa as claras das xemas. Despois botamos clara de ovo sobre as proteínas, sazonamos con sal e espolvoreamos con herbas picadas na tortilla. Cubra a tixola cunha tapa e cociña a tortilla durante 7 minutos. Podes facer unha deliciosa tortilla para almorzar todos os días con pouco esforzo.
Bolas de peixe con salsa
Ingredientes necesarios para bolas de peixe:
- 1 cabeza de cebola;
- 400 gramos de filete de peixe;
- 2 ovos;
- 180 gramos de iogur baixo contido de graxa;
- Verdes: perexil, eneldo, albahaca;
- Sal;
- Pementa.
Hai que picar o filete de peixe, mesturalo con ovos, engadir sal, pementa e cebola picada. A carne picada debe amasarse a partir destes ingredientes e formala en pequenas bolas, que logo deben fritirse nunha tixola quente coa adición de aceite de oliva. Despois de fritir, coloque as albóndigas nunha pota e deixe cocer a lume lento durante 5 minutos, engadindo un pouco de auga. Mentres as albóndigas guisan, tome unha cunca, moe todas as verduras, engade iogur, pementa e bate cunha batedora ata formar unha masa homoxénea. As albóndigas xa preparadas deben servir con salsa de iogur.
Tortilla con luras
Ingredientes necesarios para cociñar:
- 200 gramos de lura;
- 3 ovos;
- Verdes;
- Sal;
- Pementos búlgaros.
Mollar as luras en auga fervendo durante dous minutos e logo pelar suavemente a película. Cortar as luras por medio aros e poñelas nunha tixola quente despois de engadir alí un pouco de aceite de oliva. Poñer pementos picados encima das luras e botar os ovos suxeridos na seguinte capa. Salgar a tortilla enteira, espolvorear con herbas, cubrir e fritir durante 7 minutos. Tamén podes facer unha tortilla con outros produtos do mar como gambas ou mexillóns e crear as túas propias receitas para novos pratos.
Ensalada de explosión de proteínas
Para a ensalada necesitarás os seguintes produtos:
- 2 ovos;
- 100 gramos de filete de polo;
- 100 gramos de lura;
- iogur baixo contido de graxa.
Ferva os ovos duros, pela e pica en cadrados. Cocer o filete de polo ata que estea tenro e logo picar. Cocer as luras ata que estean tenras en auga fervendo, despois retíranas e déixanse arrefriar, cortadas en medio anel. Combina todos os ingredientes nunha cunca con iogur baixo en graxa. Opcionalmente, podes engadir unha variedade de verduras picadas á ensalada.